Spannmålsfritt Fika
Jag plockar fram min "lilla svarta", tänker att mina recept (som jag testat på barnen, maken, och släkt &vänner) kanske kan vara till hjälp för någon annan i samma sits som oss.
CHOCOLATECHIP COOKIE, 24st
175°C
STEG 1
220 g Smör
3 dl Farinsocker, brunt
1 dl Socker
Smält smöret, låt svalna
Blanda ned sockret
Blanda ned sockret
STEG 2
1 Ägg
1 Äggula
2 tsk Vanlijsocker
Tillsätt i smeten ovan
Vispa till en slät smet
STEG 3
5,75 dl "Mjöl" Fin Mix (fr. Semper)
1 tsk Bakpulver
1 nypa Salt
Tillsätt i smeten ovan
Arbeta ihop till en tjock och klibbig deg
Tillsätt
2,5 dl Cholkadknappar (kolla innehållet)
STEG 4
Låt degen/smeten stå i kylen i ca 30 minuter
Rulla till jämnstora bollar, platta lätt till och garnera med O,5 dl Chokladknappar samt Flinsalt
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, låt svalna helt innan de slutförvaras svalt.